При сахарном диабете свойственно нарушение обмена, как углеводов, так и других веществ. Причиной этого является недостаточная секреция инсулина, или же нарушение его функции.
Содержание глюкозы в крови выше нормы, именуемое гипергликемией, является риском развития заболеваний со стороны внутренних органов и систем (сердца, почек, печени, сосудов, зрения).
Именно поэтому даже незначительные сдвиги от нормы уровня глюкозы нужно принимать во внимание.
Сахарный диабет установлено подразделять на два типа. При первом типе (злокачественной форме диабета) поджелудочная железа не синтезирует инсулин, который необходим для доставки глюкозы в ткани из крови. При этом для лечения необходимы инъекции инсулина в качестве заместительной терапии.
При втором типе (доброкачественной форме) происходит снижение выработки инсулина. Именно при данном типе диабета большое значение в лечении играет снижение выработки инсулина.
Российскими учёными установлено, что у 20-40% пациентов болеющих вторым типом диабета, компенсация течения заболевания может быть достигнута правильной и сбалансированной диетой без лечения инсулином.
Большое значение при терапии сахарного диабета имеет режим питания. Употреблять пищу следует не реже пяти раз в день маленькими порциями. Следовательно, достигается лучшее усвоение углеводов тканями и снижается их содержание в крови. Основным критерием в питании является строгое ограничение приёма блюд с легкоусвояемыми углеводами (конфеты, торты, булочки и другие кондитерские изделия). Ограничить в приёме нужно также продукты со сложными углеводами (макароны). В меню вместо различных “сладостей” должны преобладать различные фрукты и ягоды.
Следует включить в рацион молочные, мясные продукты, овощи, растительное масло, грибы. А манную и рисовую кашу лучше не использовать.
По сути, питание при данном заболевании – это настоящая “здоровая диета”, которую должен соблюдать каждый из нас, что бы сохранить своё здоровье на многие годы.