Во время путешествий по Европе интересно не только посетить знаменитые места и увидеть достопримечательности, но и познакомиться с национальной кухней страны. А еще любопытнее посетить рестораны, возраст которых исчисляется веками, тем более что на материке их немало. Остановимся только на нескольких из них.
В соответствии с Книгой рекордов Гинесса старейшим рестораном в мире считается «Sobrino de Botin», расположенный в Мадриде. Открытый в 1725 году, он никогда не прекращал свою работу. Изначально он был построен как трактир, еще сейчас можно заметить в его интерьере атмосферу постоялого двора. В этом ресторане любили проводить время такие знаменитые писатели, как Фредерик Форсайт , Эрнест Хэмингуэй, Грэм Грин. Наиболее популярными здесь являются жареная баранина и жареный молочный поросенок, приготовленные в каменной печи по трехсотлетнему рецепту. Стоимость среднего чека составляет 30 – 50€.
Расположенный на территории древнего действующего монастыря Святого Петра зальцбургский ресторан «St. Peter Stiftskeller» также относит себя к самым старым ресторанам в мире. Первые упоминания о нем были в 803 году. Однако, точных документальных сведений о том, работал ли он беспрерывно все эти годы, нет. В ресторане есть несколько залов, оформленных в стиле позднего средневековья, а также классическом стиле. По вечерам здесь можно послушать произведения Моцарта в живом исполнении. В ресторане в основном представлена зальцбургская кухня, можно также попробовать монастырские блюда, доведенные поваром до уровня шедевра. Приблизительная стоимость чека составляет 30 – 50€.
Старейшим рестораном Парижа официально считается «Le Procope». Он был открыт еще в 1686 году сицилийцем Франческо Прокопио. Кафе известно тем, что здесь впервые стали подавать кофе и мороженое, которое делали из замороженных сливок. Его также считают первым литературным кафе. Здесь в свое время любили собираться такие знаменитые мыслители, как Дидро, Вольтер, Марат, Жан Жак Руссо, Виктор Гюго. В ресторане можно увидеть знаменитую треуголку Наполеона, которую он оставил в качестве залога из-за отсутствия денег. Коронными блюдами являются цыпленок в пьяном вине, а также блюда из морских продуктов: жареная форель, филе морского окуня. Средняя стоимость ужина здесь составит 24€. Если любите путешествовать, то можете отправиться в бюджетный отличный майский отдых в Париж.
К самым старым ресторанам Берлин относится «Zur Letzten Instanz». Первые упоминания о доме, в котором располагается данное заведение, относятся в 1561 году, но непосредственно в качестве ресторана он стал использоваться с 1621 года. «Zur Letzten Instanz» был излюбленным местом многих великих людей, его частыми посетителями были Наполеон, Клара Цеткин,Чарли Чаплин. Для русских же людей он знаменит благодаря фильму «Семнадцать мгновений весны», только в нем он назывался «Zum groben Gottlieb». Основой меню являются блюда традиционной кухни Берлина, уникальными же являются их названия, связанные с юридической терминологией. Примерная стоимость чека здесь составит 50€.
Португальский ресторан «Tavares Rico», находящийся в Лиссабоне является не только самым старым, но и самым дорогим рестораном города, обладающим звездой Мишлена. Открытый в конце 18 века, он удивит своих посетителей своим великолепным интерьером. Изысканное меню, представленное на тридцати страницах, прелагает, в основном, блюда средиземноморской кухни, а винная карта содержит вина, пожалуй, со всего мира. Ужин здесь, в среднем, обойдется в 200€.
Традиционную английскую кухню можно попробовать в самом старом ресторане Лондона «Rules». Он был открыт в качестве устричного бара в 1798 году. Несмотря на то, что ресторан много раз реставрировался, в нем сохранился его первоначальный интерьер. Украшением главного зала служат старинные гравюры, картины, золоченые подсвечники, а также мраморные бюсты знаменитых купцов и торговцев Британии. Одной из достопримечательностей заведения является комната Чарльза Диккенса, с удовольствием проводившего время в этом ресторане. Коронными блюдами являются куропатка, фаршированная курагой и орехами, виндзорский суп, знаменитые английские пудинги и паштеты. Ужин на одного человека будет стоить примерно в 50€.
Еще одним уникальным рестораном Европы является «U Fleku», расположенный в Праге. Первые упоминания о нем были в 1499, в то время это была таверна, относящаяся к пивоварне. Популярность свою ресторан приобрел в 1762 году, когда его приобрел Якуб Флековски. Сейчас в старинном здании расположены пивная, ресторан, мини-пивоварня и музей. Восемь обширных залов вмещают в себя 1200 посетителей. Посетителям предлагается попробовать блюда традиционной чешской кухней, в качестве напитка обязательно нужно заказать производимое здесь 13-ти процентное темное пиво. А дружественная атмосфера, сопровождаемая звуками аккордеона, оставит чудесные воспоминания о проведенном вечере. Стоимость среднего чека составит примерно 500 крон.
