Начнут наливаться плоды у огурцов, помидоров, кабачков, тыквы, начнут свой рост корнеплоды редиса, редьки, репы, будь добр, не отказывай овощам в это время в обильном поливе и помни все время: оставишь эти овощи без воды хоть на день, на два, и может случиться беда...
Наверное, видели вы помидоры с темными заросшими трещинами, наверное, видели такие же, только светлые трещины у редиса, редьки, репы. А появились эти трещины лишь потому, что на какое-то время люди забыли, что растения нуждаются в воде... В момент созревания плодов и образования корнеплодов овощи были на время оставлены без полива, и плоды и корнеплоды сразу стали грубеть; прежде всего грубеть и терять эластичность стали верхние слои плодов и корнеплодов: они уже больше не росли. Но вот вы вспомнили о своем огороде и опять дали растениям воду. Тут плоды и корнеплоды снова тронулись в рост, но успевшая огрубеть, потерять эластичность поверхность мешала этому росту, и помидоры, и редис, и редька, и репа начали трескаться.
Были и другие правила и даже строгие законы полива. Один из самых строгих законов полива гласил: «После полива землю на огороде надо обязательно рыхлить». Это означало: огород надо полить, дождаться, когда земля сверху чуть подсохнет и перестанет мазаться, как мажется жидкая грязь, а потом граблями или каким-нибудь иным огородным инструментом равномерно и не очень глубоко, чтобы не повредить корни растения, взрыхлить верхний слой почвы.
Такое рыхление почвы после полипа часто называют, на первый взгляд, довольно странно — сухой полив. Да, своевременное рыхление почвы после полива или после дождя помогает сохранить в земле поступившую туда влагу. Если не взрыхлить таким образом почву, то очень скоро там, где земля была полита и смочена дождем, станет образовываться корка из высыхающей земли. Но эта высыхающая земля не образует, как может показаться сначала, сплошной корки-панциря; такая сплошная корка высохшей земли появляется лишь на тяжелых глинистых почвах, засохшая глина не проницаема ни для воздуха, ни для воды. На иных же почвах корка земли, образовавшаяся после полива или дождя, насквозь пронизана мельчайшими трубочками-капиллярами, по которым из земли легко поднимается к поверхности влага и тут же на поверхности испаряется. Вот и посудите сами... Вы полили землю, образовалась корка, потому что взрыхлить, подсыхаемую почву вы не пожелали, и теперь по капиллярам поднимается к поверхности та самая влага, которая поступила в почву после полива: вода, которую вы передали почве, не осталась в почве и испарилась.
Но может быть и куда хуже. Вы поскупились на воду и полили свой огород совсем немного — вы всего-навсего промочили лишь верхний, тонкий слой почвы. И конечно, не разрыхлили его. И вот эта намоченная земля стала высыхать, затвердела, стала образовываться корка, пронизанная капиллярами, и по этим капиллярам очень быстро стала подниматься к поверхности почвы и испаряться вода, содержащаяся в земле. Но ведь вы совсем мало полили землю, и вода, переданная вами земле, испарилась очень быстро. И тут наступает черед подняться вверх по капиллярам и тоже испариться той влаге, которая содержалась в почве еще до полива. Так скупо политая почва, не взрыхленная после полива, теряет хранимые ею ранее запасы влаги, так нерасчетливый полив может принести огороду не пользу, а вред. Поэтому и существует еще одно правило полива: лучше поливать пореже, но пообильнее и не скупиться на воду.
