Этот этап характеризуется большей свободой.

— Вы можете заменять кусочки хлеба с намазкой другими углеводсодержащими продуктами. Каждый кусочек отрубного хлеба с намазкой (или два кусочка низкокалорийного хлеба) можно заменять на: стакан вареных (тушеных) бобовых; 2/3 стакана макаронных изделий после варки; 2/3 стакана крупы после варки (гречки, овсянки, перловки, риса); картофелину (80 г) — вареную, печеную, запеченную в микроволновой печи или фольге; початок кукурузы (80 г), или 2/3 стакана вареных кукурузных зерен, или два стакана воздушной кукурузы без масла; два крекера из неочищенной муки.

Мясо и домашняя птица

Полезные: баранина, крольчатина, мясо ягненка, оленина.

Нейтральные: говядина, индейка, печень, телятина.

Избегать: свинина, гусь, куры мясных пород, цыпленок, утка, сердце.

Один из старейших рационов человечества — мясожироводяной. Эскимосы в течение многих веков питались таким образом. Жители аргентинских пампасов, гаучо, также считают мясо, жир и воду основными продуктами питания.

Модель и актриса Пета Уилсон может послужить наглядным примером пагубности жестких диет. Как-то у очаровательной исполнительницы роли Никиты ни с того ни сего начался «комплекс толстушки», и она доголодалась до анорексии, что привело к истощению организма. Пета выздоровела, но, для того чтобы все время быть в «форме», актриса раз в два месяца садится на свою любимую кефирную диету.

Для рациональных израильтян главным критерием хорошей диеты является не исключение из рациона тех или иных продуктов, а оптимальное соотношение продуктов с учетом их калорийности, совместимости и усваиваемости. Израильская диета является одной из разновидностей раздельного питания.

Оливковое масло важнейший компонент диеты, состоит из мононенасыщенных жиров, легко усваиваемых организмом, в нем содержится много витаминов и оно сильный антиоксидант.

Мясо и домашняя птица

Полезные: баранина, крольчатина, мясо индейки, мясо ягненка.

Нейтральные: печень.

Избегать: свинина, говядина, гусятина, курятина, оленина, телятина, сердце, утятина.

Группа крови АВ (IV) появилась менее 1000 лет назад в результате смешения других групп. Обладатели ее — своеобразные хамелеоны, постоянно реагирующие на изменение окружающей среды и еды. Лучшей системой питания для них будет комбинация продуктов групп А и В. При этом надо учитывать, что у обладателей этой группы крови самый чувствительный пищеварительный тракт и слишком толерантная иммунная система.

ГРУППА КРОВИ О (I)

Как мы уже говорили, группа крови О (I) считается самой древней и наиболее распространенной. Еще 40000 лет до нашей эры люди этой группы, как прирожденные охотники, отдавали предпочтение мясу. Их отличал стойкий пищеварительный тракт, сверхактивная иммунная система и... плохая адаптация к новому рациону. Чтобы сохранить энергичность и стройность, им требуется эффективный обмен веществ и интенсивные физические нагрузки.

В основе этой диеты тезис, что оптимальный рацион питания для каждого человека зависит от его группы крови.

Этим людям необходимо начинать день с порции жира. Идеально — с ложки оливкового масла холодного отжима. Впрочем, подойдет любое растительное масло. Его нельзя ни запивать, ни заедать. Если появится чувство голода, можно выпить чашку зеленого чая, но не раньше чем через час. Люди этого типа не очень нуждаются во фруктах. Витамины и минеральные вещества они получают из овощей. Самый полезный овощ для этого типа людей — авокадо, а также брюква, тыква, редис.

Эта длительная диета, рассчитанная на три месяца, как считают ее разработчики, нормализует обмен веществ и поможет избавиться от вредных привычек в питании. Она одновременно похожа и на диету по группе крови, и на диеты, основанные на раздельном питании.

Суть этой диеты стара как мир. Чем меньше жиров, поступающих с продуктами, — тем меньше вероятности того, что организм отложит их про запас. Если не переедать, то быстро сжигаются поступившие углеводы, а потом и жиры, превращаясь в энергию для нашего организма. Создатели этой диеты утверждают, что за пять дней она позволяет сбросить примерно 2-3 кг лишнего веса.

Это еще одна очень модная американская диета. Главная роль в ней отводится постоянной манипуляции с количеством потребляемых углеводов. Диета позволяет максимально быстро «раскрутить» обмен веществ. Помимо этого вы постоянно поддерживаете достаточно высокий физический тонус и можете время от времени проводить интенсивные физические тренировки. Именно поэтому «зигзаг-диета очень популярна у спортсменов и любителей фитнеса.