Запрещены: хлеб, рис, картофель, макароны, выпечка, сладкие фрукты, конфеты, печенье, мороженое, сахар, алкоголь, сладкие напитки и фруктовые соки.

Первый этап агатстоновской диеты, очень строгий, длится две недели. За это время теряется три-три с половиной килограмма живого веса. Все две педели необходимо отдавать предпочтение постному мясу, птице, рыбе и несладким, некрахмалистым овощам. Углеводы (и «плохие», и «хорошие») практически табуированы (за исключением тех мелочей, что присутствуют в том же листовом салате, который есть можно). В это же время нельзя употреблять никакого масла, нужно выбирать мясо, птицу, рыбу без жира.

•    Если у вас нет проблем с желудком, отдавайте предпочтение сырым фруктам и овощам.

•    Если есть возможность покупать овощи каждый день на рынке, то это наилучший вариант.

•    Используйте преимущественно свежие продукты, а не хранившиеся несколько дней.

Эта диета позволяет сбросить за две недели от 3 до 8 кг. Самое главное в ней — соблюдение точной последовательности. Нельзя путать дни, ибо только в этом случае будет достигнут результат. Вы можете изменять количество продуктов, основываясмь на своей конструкции и своем аппетите. Не сможете съесть полкурицы — отварите четвертинку, три вареные моркови можно заменить на две, большой кабачок — на маленький. В течение дня желательно пить более полутора литров минеральной или кипяченой воды.

Специалисты-диетологи из Института питания России рекомендуют следующую белковую диету. Ее основой является соблюдение снижения калорийности до 1800-1200 ккал, что достигается  или исключением количества легко усваиваемых углеводов, которые содержатся в картофеле, хлебобулочных изделиях, сахаре.

Кремлевская диета в настоящее время — одна из самых популярных малоуглеводных диет. По мнению создателей кремлевской диеты, углеводы — наши с вами особые враги, а минимизация их потребления помогает сбросить лишний вес в достаточно короткие сроки.

— Самое важное правило — отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом. Желательно также потреблять в пищу натуральные продукты. По мнению Монтиньяка, натуральные продукты даже с высоким индексом, такие как бананы и свекла (индекс 65), морковь (85), мед (90), принесут вам меньше вреда, чем уже приготовленные продукты питания с высоким индексом — печенье (70), поп-корн (85), картофельное пюре (90) или белый хлеб высшего сорта (95).

Вслед за Аткинсом проповедником белковой пищи стал француз Мишель Монтиньяк. Его книга называется «Ешьте, чтобы похудеть», она произвела в Европе фурор. Диета Монтиньяка эффективна уже с первых недель соблюдения, поскольку предпочтение отдается продуктам, богатым снижающей аппетит клетчаткой. Под запрет попадают многие продукты питания, но количество пищи не ограничено, поэтому от голода вам не придется страдать — рацион богат белками.

Весь курс делится на две стадии. На первой стадии благодаря употреблению продуктов с низким гликемическим индексом происходит основная потеря веса. На второй стадии разрешаются продукты с более высоким гликемическим индексом. Это стадия стабилизации: период сохранения нормального веса.

Продукты поделены на 4 группы: не ограничено потребление (первая фаза диеты и последующие), можно употреблять в ограниченных количествах (вторая фаза диеты и последующие), можно употреблять очень изредка (третья фаза и дальше), лучше вообще не употреблять, но если случится, то на следующий день в принципе отказываться от углеводсодержащей пищи (четвертая фаза).

Ниже приведен рацион недельной диеты, в котором углеводов разрешено несколько больше, чем в классическом варианте. При желании эту «вольную» диету можно повторить. Если строго придерживаться всех указаний, за две недели можно сбросить от 4 до 8 кг.

Диета Аткинса хороша тем, что в ней отсутствует ограничение калорийности и количество разрешенной пищи. Уровень сахара в крови поддерживается на постоянном стабильном уровне. Чувство голода отсутствует, аппетит снижается плавно, поэтому диета переносится легко.

С фазами диеты Аткинса все вечно путаются. Поскольку вторая и третья фазы весьма похожи и плавно перетекают одна в другую, многие склонны их объединять. А некоторые диетологи считают, что принципиально аткинсовская диета состоит вообще всего из двух фаз: индукционной (в некоторых изданиях ее называют редукционной) и пожизненной.

Телу для образования мышечной массы необходимы белки. И чем больше у вас мышц, тем больше белков вы сжигаете. Для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Белковые диеты подходят тем, кто ведет активный, подвижный образ жизни. Поэтому тем, кто занят сидячей работой, необходимо помнить, что жиры сжигаются лишь в метохондриях — крошечных образованиях внутри мышц, и, «усевшись» на белковую диету, вы вряд ли сможете запустить механизм их «сжигания». Для этого вам будут необходимы разумные физические нагрузки.